Pinienkerne 175g

Spitzenqualität von Hand geerntet und verlesen. Die hellen blanchierten Kerne zeichnen sich durch einen leicht harzigen bis mandelartigen Geschmack aus. Diese Samenkerne von Kiefernarten eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Pesto oder zur Bereicherung beim Backen von Köstlichkeiten.

Artikel-Nr.: SW376

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Inhalt: 175 Gramm (50,80 € * / 1000 Gramm)

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Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert/Engergie:
2527 kJ / 601 kcal
Fett:
52,4 g
   davon gesättigte Fettsäuren:
14,6 g
Kohlenhydrate:
20,5 g
   davon Zucker:
7,9 g
Eiweiß:
14,1 g
Salz:
0,0 g

Zutaten:

Pinienkerne

Hinweise für Allergiker:

Kann Spuren enthalten von Gluten, Ei, Erdnüssen, Soja, Milch, Nüssen, Sesam.

Beschreibung

Pinienkerne werden hauptsächlich im Mittelmeerraum kultiviert. Sie sind in der mediterranen Küche sehr beliebt und werden zum Backen, für das Herrichten von Salaten und zum direkten Verzehr verwendet. Pinienkerne werden hauptsächlich von wild wachsenden Pinien manuell geerntet, indem die Pflücker auf die Bäume steigen, die Zapfen ernten und dann die Pinienkerne herausklopfen und trocknen. Das stellt alles in allem eine sehr aufwändige Ernteprozedur dar, die sich natürlich auf den recht hohen Preis von Pinienkerne auswirkt.

Zubereitung