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Die kräftige Walnuss –  unser Märzliebling

Die kräftige Walnuss – unser Märzliebling

1. März 2020
Erst Zentralasien, China, Griechenland und dann Rom – die Walnuss hat eine wahre Weltreise hinter sich wenn man bedenkt, dass die hartschalige Nuss eigentlich aus Persien stammt. 7000 v. Chr. wurde sie über Handelswege in der ganzen Welt verteilt und ist noch lange nicht aus der Mode gekommen.

Umgeben von der dicken Schale liegt im Kern die hirnähnlich aussehende Walnuss. Der gesunde Energielieferant ist reich an Omega-3-Fettsäuren und nicht nur deshalb sehr beliebt bei Menschen rund um den Globus. Sie enthält wichtige Antioxidantien, soll das Krebsrisiko senken und ist leicht mit anderen Gerichten und Lebensmitteln zu kombinieren. Walnusskerne lassen sich, etwas zerkleinert, hervorragend in den Salat oder ins Müsli mischen.

Der kleine Kraftprotz ist außerdem ein toller Energielieferant für unser eigenes Gehirn! Neben einer ordentlichen Portion Vitamin E und einigen einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren, enthält die Walnuss auch Stoffe die den Körper vor Stress schützen sollen. Es wird der kleinen Nuss auch nachgesagt, sie könne Demenz abbremsen – was für ein Kerl!

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