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Pinienkerne

Pinienkerne aus dem Mittelmeerraum

8,99 EUR

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175g (51,37 EUR* / kg)
Produktnummer: SW806

Pinienkerne aus dem Mittelmeerraum

Pinienkerne sind in der mediterranen Küche sehr beliebt und werden zum Backen, für das Herrichten von Salaten und zum direkten Verzehr verwendet. Pinienkerne werden hauptsächlich von wild wachsenden Pinien manuell geerntet, indem die Pflücker auf die Bäume steigen, die Zapfen ernten und dann die Pinienkerne herausklopfen und trocknen. Das stellt alles in allem eine sehr aufwändige Ernteprozedur dar, die sich natürlich auf den recht hohen Preis von Pinienkerne auswirkt.
Pinienkerne haben ein feines, leicht mandelartiges, dezent harziges Aroma und sind von cremig-weicher Konsistenz.
Die Pinienkerne von Meienburg sind von Spitzenqualität und werden von Hand geerntet und verlesen. Die hellen Kerne werden blanchiert und zeichnen sich durch einen leicht harzigen bis mandelartiger Geschmack aus. Sie eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Pesto, zum Anrichten von Salaten und als Bereicherung zum Backen und Braten.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 2527 / 601
Fett 52.4g
davon gesättigte Fettsäuren 14.6g
Kohlenhydrate 20.5g
davon Zucker 7.9g
Eiweiß 14.1g
Salz 0g